Grillo Sicilia IGP

Szczep: Grillo
Region: Sycylia, Włochy
Apelacja: Sicilia IGP
Zawartość alkoholu: 12%

Grillo Sicilia IGP

Grillo Sicilia IGP to białe wino wytrawne produkowane przez Casa Vinicola Arini z winogron szczepu Grillo. Owoce pochodzą z winnic położonych w prowincji Trapani, na terenach Marsali i Mazara del Vallo. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie poddawane delikatnemu tłoczeniu i fermentacji prowadzonej w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa przez cztery miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a proces jego dojrzewania kończy się w butelce.

W kieliszku prezentuje słomkowożółty kolor. Jego intensywny i długo utrzymujący się aromat łączy kwiatowe akcenty, nuty owoców o białym miąższu oraz subtelne niuanse słodkich przypraw. Na podniebieniu wino jest wytrawne, miękkie i świeże, z dobrze zachowaną równowagą pomiędzy poszczególnymi elementami smaku.

Grillo Sicilia IGP doskonale komponuje się z przystawkami z wędzonych ryb, skorupiakami oraz różnego rodzaju daniami rybnymi. Najlepiej podawać je schłodzone do temperatury 8-10°C, w kieliszku typu Bordeaux.