La Viarte Sauvignon Blanc D.O.C.

Szczep: Sauvignon Blanc D.O.C.

Eleganckie i dystyngowane dzięki wyraźnej egzotycznej aromatyce, marakuja i liczi urzekają już przy pierwszym wąchaniu, a nuty szałwii wzbogacają jego bukiet. Świeże i pikantne, zyskuje natychmiastowe uznanie również jako aperitif.

Uprawiana w systemie podwójnego odwróconego i guyot; gęstość sadzenia wynosi 4 000–5 000 krzewów na hektar. W posiadłości La Viarte w regionie Colli Orientali del Friuli, w gminie Prepotto, na 24 hektarach winnicy położonej na jednym, pagórkowatym terenie na wysokości ok.150–200 m n.p.m., z ekspozycją na wschód i południowy wschód. Gleby
pochodzenia eocenicznego, znane lokalnie jako „Ponca”, składają się z warstw margli i piaskowców. Zbiór winogron odbywa się ręcznie, po czym następuje delikatne tłoczenie winogron, a następnie fermentacja w zbiornikach stalowych o kontrolowanej temperaturze. Leżakowanie trwa 6 miesięcy na drobnych osadach w zbiornikach stalowych, a następnie wino dojrzewa w butelkach przez co najmniej 3 miesiące przed wprowadzeniem do sprzedaży.

Podawać w temperaturze 8–10°C w szerokim kielichu.