Prosecco DOC „Nonno Luigi” Spumante Millesimato Extra Dry

Szczep: Glera
Region: obszar Prosecco DOC, północno-wschodnie Włochy
Apelacja: Prosecco DOC

Prosecco DOC „Nonno Luigi” Spumante Millesimato Extra Dry

Prosecco DOC „Nonno Luigi” to białe wino musujące produkowane przez Azienda Agricola Biasiotto z winogron szczepu Glera. Owoce zbierane są od połowy do końca września, a następnie w krótkim czasie trafiają do delikatnego tłoczenia. Fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 16-18°C. Po wtórnej fermentacji wino pozostaje przez okres od jednego do trzech miesięcy w kontakcie z osadem.

W kieliszku prezentuje jasny, słomkowożółty kolor, któremu mogą towarzyszyć zielonkawe refleksy, oraz drobne i długo utrzymujące się bąbelki. Bukiet jest intensywny i elegancki, z owocowymi aromatami jabłek, bananów i brzoskwiń oraz subtelnymi akcentami kwiatowymi. Na podniebieniu Prosecco jest miękkie, świeże i harmonijne, z dobrze zachowaną równowagą pomiędzy kwasowością a delikatną słodyczą.

Prosecco „Nonno Luigi” doskonale sprawdzi się jako aperitif oraz dodatek do lekkich przekąsek. Producent poleca je również do delikatnych serów, a pod koniec posiłku - do suchych ciastek i innych niezbyt słodkich wypieków. Najlepiej podawać je dobrze schłodzone.