Syrah Sicilia IGT Casa Vinicola Arini

Szczep: 100% Syrah
Producent: Casa Vinicola Arini
Region: Sycylia, Włochy
Alkohol: 13,5%
Pojemność: 750 ml

Syrah Sicilia IGT Casa Vinicola Arini

Syrah Sicilia IGT Casa Vinicola Arini to czerwone wino pochodzące z zachodniej Sycylii. Powstaje wyłącznie z winogron szczepu Syrah uprawianych w prowincji Trapani, na terenach położonych w okolicach Trapani, Mazara del Vallo i Salemi. Winnice znajdują się zaledwie kilka metrów nad poziomem morza, na glebach średnio zwięzłych, piaszczystych i lekko gliniastych.

Śródziemnomorski klimat Sycylii, łagodne zimy, niewielka ilość opadów oraz bardzo gorące i wietrzne lata sprzyjają pełnemu dojrzewaniu winogron. Owoce zbierane są ręcznie, zgodnie z tradycyjnymi metodami. Następnie poddaje się je klasycznej winifikacji z długą maceracją prowadzoną w kontrolowanej temperaturze. Proces ten pozwala wydobyć intensywną barwę, korzenny aromat oraz harmonijną strukturę wina.

W kieliszku Syrah prezentuje intensywny, rubinowoczerwony kolor. Aromat jest otulający i wyrazisty, z dominującymi nutami przypraw. Na podniebieniu wino okazuje się ciepłe, harmonijne i dobrze zbudowane. Słodkie, eleganckie taniny nadają mu przyjemną miękkość i podkreślają charakterystyczny profil szczepu Syrah.

Syrah Sicilia IGT doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, pieczeniami oraz potrawami z dziczyzny. Dobrze sprawdzi się również jako dodatek do wołowiny, jagnięciny, duszonych mięs i dań z grilla. Najlepiej podawać je w kieliszku typu Bordeaux, w temperaturze 16-18°C.