Oliwa z oliwek

Oryginalna włoska oliwa z oliwek extra virgin - naturalny dodatek do Twojej kuchni

Szukasz dodatku, który podkreśli walory Twoich dań, ale ich całkowicie nie zdominuje? W tej kategorii znajdziesz włoską oliwę z oliwek extra vergine Meriggio, pozyskaną wyłącznie mechanicznie z trzech włoskich odmian oliwek. To łagodny produkt o niskiej kwasowości, którą możesz podać na zimno do sałatek, pieczywa i makaronów, a także wykorzystać do sosów i gotowych dań.

Czym jest oliwa z oliwek extra vergine?

Prawdziwą oliwę włoską extra vergine pozyskuje się wyłącznie mechanicznie lub fizycznie, bez użycia jakichkolwiek środków chemicznych. Jej maksymalna kwasowość nie może przekraczać 0,8%. Tłoczenie na zimno oznacza taki proces produkcji, w którym temperatura ekstrakcji utrzymuje się poniżej 27°C. Chłód zachowuje cenne wartości odżywcze oraz naturalny aromat całych owoców. Włochy słyną z rygorystycznego podejścia do uprawy oliwek, co przekłada się na wysoką jakość końcowego wyrobu.

Co wyróżnia włoskie oliwy z oliwek?

We Włoszech rośnie ponad 500 odmian oliwek, a smak każdej oliwy zależy od odmiany, regionu uprawy oliwek, momentu zbioru oliwek i sposobu przetwarzania. Pochodzenie porządkuje system DOP i IGP - chroniona nazwa pochodzenia oraz chronione oznaczenie geograficzne gwarantują, że oliwa pochodzi z konkretnego włoskiego regionu. Według instytutu CREA Włochy mają dziś 42 oliwy DOP i 7 IGP. Drzewa oliwne rosną tam w wielu regionach, a produkcja oliwy często przechodzi z pokolenia na pokolenie.

Meriggio, czyli marka, której oliwy znajdziesz w ofercie Tutto Italia, łączy trzy odmiany z różnych zakątków Włoch: Taggiasca z Ligurii, Ogliarola z Apulii i Gentile di Chieti z Abruzji. Taka kompozycja zapewnia spójny, zrównoważony profil smakowy.

Jak wybrać dobrą oliwę extra vergine?

Zastanawiasz się, jak wybrać najlepszą włoską oliwę z oliwek do swojej kuchni? Zwróć uwagę na:

• kategorię i pochodzenie - poszukaj oznaczenia extra vergine oraz informacji o kraju i odmianach oliwek,

• kwasowość - im niższa, tym lepiej,

• świeży aromat - dobra oliwa extra pachnie owocowo i zielono,

• opakowanie - ciemna szklana butelka lub metalowa puszka chroni oliwę przed światłem.

Dostępne w naszym sklepie oliwy Meriggio odpowiadają tym kryteriom. Mają kwasowość poniżej 0,5%, czyli wyraźnie poniżej prawnego limitu 0,8%, oraz liczbę nadtlenkową poniżej 20, która świadczy o świeżości i niskim stopniu utlenienia. W 100 g tej oliwy znajdziesz 70,1 g jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które odpowiadają za jej wartości odżywcze i miejsce w diecie śródziemnomorskiej. Oliwa z oliwek zawiera też związki fenolowe wpływające na smak i trwałość produktu.

Do jakich potraw pasuje oliwa extra vergine?

Oliwa extra vergine najlepiej smakuje podawana na zimno. Skrop nią sałatki, świeże pieczywo, makarony, warzywa i sery, a do tego dodaj ją do sosów oraz gotowych dań. Meriggio świetnie sprawdza się jako dodatek do codziennych potraw. Producent dopuszcza również wykorzystanie tej oliwy do gotowania, więc możesz sięgnąć po nią także przy ciepłych daniach i sosach.

Gdzie warto kuipć włoską oliwę z oliwek Meriggio? W Tutto Italia!

Meriggio to oryginalna włoska oliwa z oliwek dla osób, które szukają łagodnej oliwy extra vergine do codziennej kuchni. Produkt dostępny jest w różnych pojemnościach. Potrzebujesz pomocy w wyborze? Skontaktuj się z nami, a chętnie doradzimy.

Najczęściej zadawane pytania

Co oznacza określenie extra vergine?

To najwyższa kategoria jakościowa oliwy dziewiczej, pozyskiwanej wyłącznie metodami mechanicznymi lub fizycznymi.

Jak rozpoznać dobrą włoską oliwę z oliwek?

Sprawdź pochodzenie, odmiany oliwek, aromat oraz parametry takie jak kwasowość i liczba nadtlenkowa. Zwróć uwagę na opakowanie chroniące przed światłem.

Czy oliwy extra vergine można używać do smażenia?

Oliwa extra vergine najlepiej smakuje podawana na zimno, do sałatek, pieczywa i makaronów. Producent Meriggio dopuszcza także gotowanie, więc wykorzystasz ją do ciepłych dań i sosów.

Jak przechowywać oliwę z oliwek?

Oliwę z oliwek przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła. Butelkę zamykaj szczelnie po każdym użyciu, żeby ograniczyć kontakt z powietrzem.

Jaki smak ma oliwa Meriggio?

Meriggio to łagodna i harmonijna oliwa o złocistożółtej barwie. W smaku na pewno wyczujesz nuty migdałów i ziół.