Meriggio
Meriggio to włoska marka oliwy z oliwek extra virgin, której korzenie sięgają 1924 roku. Firma powstała na historycznym szlaku handlowym zwanym „Salt Route”, łączącym dolinę Padu z Ligurią. Marka została odnowiona przez duet Matilde i Edoardo, którzy łączą tradycję z nowoczesnym podejściem do kultury oliwy.
Nazwa „meriggio” pochodzi od włoskiego czasownika „meriggiare”, oznaczającego „słodkie nicnierobienie” – ideę celebrowania chwili i spokojnego delektowania się jedzeniem.
Odmiany oliwek
Meriggio wykorzystuje głównie odmiany:
-
Taggiasca – delikatna, słodkawa, typowa dla Ligurii
-
Ogliarola – z Apulii
-
Gentile di Chieti – z Abruzji
To mieszanki cenione za łagodny, harmonijny smak i niską goryczkę.
Smak i aromat
Oliwy Meriggio są opisywane jako:
-
delikatne i lekko słodkie
-
o nutach świeżych migdałów i ziołowych akcentach
-
złocistożółte, klarowne
Parametry jakości
-
Extra virgin, tłoczona mechanicznie, na zimno
-
Kwasowość: poniżej 0,5% (bardzo wysoka jakość)
-
Liczba nadtlenkowa: poniżej 20 (świeżość)
Pochodzenie i uprawy
Produkcja odbywa się głównie w:
-
Ligurii – region słynący z oliwek Taggiasca
-
Langhe – gdzie Meriggio posiada ok. 1200 drzew oliwnych na 4 hektarach ziemi
Uprawy obejmują odmiany odporne na chłód: Taggiasche, Leccino, Frantoio, Grignan.
Zastosowanie kulinarne
Oliwy Meriggio są polecane do:
-
sałatek i świeżego pieczywa
-
ryb i owoców morza
-
makaronów i warzyw
-
delikatnego smażenia (niektóre warianty)
Dostępne produkty Meriggio
W naszym sklepie znajdziecie pełną ofertę produktów Meriggio:
-
250 ml, 500 ml, 750 ml, 3 l – oliwa extra virgin
-
oliwki Taggiasche drylowane w oliwie extra virgin
-
oliwki Taggiasche z pestkami w zalewie
-
pesto,
-
kremy orzechowe z dodatkiem oliwy EVO
Lista produktów
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google