Azienda Agricola Biasiotto

Winnica Biasiotto (oficjalnie Azienda Agricola Biasiotto) to ceniony, włoski producent winiarski z regionu Veneto (Wenecja Euganejska), słynący przede wszystkim z produkcji wysokiej jakości Prosecco oraz win musujących. Firma łączy rzemieślniczą tradycję z nowoczesnymi technologiami, realizując filozofię pełnej kontroli produkcji „od krzewu aż po butelkę”.

Lokalizacja i Terroir

Główna, nowoczesna siedziba winiarni znajduje się w miejscowości Vas (gmina Quero Vas), w prowincji Belluno, tuż obok rzeki Piave.

Geografia: Winnice leżą na południowych stokach doliny u podnóża Alp Przednich (Prealpi Bellunesi).
Druga posiadłość: Rodzina posiada również drugą, 25-hektarową posiadłość w Codroipo w sąsiednim regionie Friuli (prowincja Udine).
Uprawiane szczepy: Głównym szczepem jest Glera (używany do Prosecco). Na plantacjach rosną też Chardonnay, Pinot Grigio, Cabernet Franc oraz Merlot.

Historia czterech pokoleń

Winiarnia ma charakter stricte rodzinny i jest zarządzana już przez czwarte pokolenie winiarzy.

Choć rodzina produkowała wino na własny użytek już od początku XX wieku, prawdziwy przełom biznesowy nastąpił dzięki Luigiemu Biasiotto. To on zakupił nowoczesny system butelkowania i rozwinął komercyjną dystrybucję.
Obecnie firmą kieruje rodzeństwo – Andrea i Tatiana Biasiotto. Odzwierciedleniem tego są nazwy flagowych win, takich jak Andrea Biasiotto, Nonno Luigi czy Tati.

Flagowe produkty i charakterystyka winecjalnością winnicy są bąbelki, zbierające doskonałe recenzje na międzynarodowych konkursach (m.in. złote medale na USA Wine Ratings czy wysokie noty od krytyka Luca Maroni):

Prosecco DOC Andrea Biasiotto Brut Millesimato: Flagowe, rocznikowe Prosecco o jasnosłomkowej barwie z zielonkawymi refleksami. Charakteryzuje się trwałym perlażem, aromatami jabłek, brzoskwiń i bananów oraz świeżym, dobrze zbalansowanym smakiem.

Wina od Biasiotto są powszechnie cenione za znakomity stosunek jakości do ceny oraz uniwersalność gastronomiczną. Doskonale sprawdzają się jako elegancki aperitif oraz dodatek do lekkich przystawek, owoców morza czy dań z ryżem i makaronem.

Produkty: 5